Tea Market G clefの。 前のよりベルガモットの香りが弱くて、スリランカっぽい味。しっかり出してミルクティにいい感じ。 アールグレイが好きなら前のの方が、普通のが好きならコレの方がいいんじゃないだろうか。 アイスティにしても全く濁らなかった。偶…

FBOPの意味がわからないままに飲んでみたスリランカ産。Tea Market G clefの。 ベルガモットの香りがすごい。淹れてる最中隣の部屋までベルガモット。書いてある通りに入れるとストレートならいいけどミルクティには味が足りない。そしてストレートだとベル…

日本茶はモノにもよるが三煎は基本だが、四煎目位からは出がらしっぽいので茶葉を変える。 湯呑も大きいし、茶葉も割と小さい。デリケートな感じ。温度も気を使う。 標準の急須で300mlぐらいか。 絞り切るのが大事な感じがする。 紅茶のポットがでかい理由は…

有名処の通販で求めた白磁漢瓦壷（オリジナル）、かわいくなってきた。 主張の無い感じがすばらしい。 でももし他の人が買いたいというなら、やっぱり通販はやめとけと言いたい。 多分私はハズレつかまされてると思うから。 中に釉薬のツノがあるくらいはい…

なんか、えーと、全くくせがなくて、売ってるペットボトルのウーロン茶を香り高くしたような味にはいった。飲みやすくて普段飲みに一番いいのはこういう味なんじゃないだろうか。わざわざ茶を喫するって時にはこれじゃないと思うんだが、これはこれでおいし…

池袋の中国茶館の鳳舞鉄観音を、漢瓦壺で淹れてみた。 もーなんか、今までの苦労はなんだったのって感じ？ ちゃんと淹れてもおいしいし、いきなりデュラレックスに氷ぶちこんだ上にがーっと注いで冷茶にしても香りも味もちゃんとしてる。 相変わらず漏れてこ…

一人で行くのは怖いので、用事のついでに大御姉様と骨董屋に行った。 もちろん茶壺探しに、である。 あった。 黄色なんて眼中に無かったのに、すげーいい。 ふたにカン入りまくりだけどすげーいい。 今大活躍中の漢瓦とよく似た形。でももう見かけから好み。…

今のところ打率10割の漢瓦壺、試しに紅茶をいれてみた。 …中国茶壺ってふたがきっちりしまるところがいいんじゃないかと思ってたんだけど、こいつしまらないので火傷した。テーブルクロスにもお茶の染み。もうちょっと粗雑に扱えるかと思ったらそうでもない…

3週間ぐらい前*1、ある有名処の漢瓦壺が欲しくなった。 なぜか。 さっぱりお茶が美味しくはいらないからだ。どうやら才能が足りないらしい。 もちろん理科で実験系、温度管理と茶葉はばっちり。沖縄の硬水との相性もいいはずだ。なのに打率5割。二回に一回し…

やっと淹れてみた。 聞香杯で嗅いで見たらやはりいろんな香りがする。面白い。飲んでてもそれなりに香るのだが、一つ一つの因子がしっかり嗅げる感じ。 一つ問題が。聞香杯は乾きかけの頃に一番香るんだが、乾きかけの頃の香りは土。多分、茶壺が新しいので…

紫砂の短口水平壺を買ってみた。ちっちゃい奴。90mlぐらい。今持ってるやつより小さいので相当小さい。 一家に一台水平壺というから、鉄砲口は好きじゃないんだが買ってみたのだ。だって鳩口の水平壺なかなか無い。 茶葉の出がらしをとっておいたので、いき…

すっげー欲しい茶杯を見つけた。茶杯買ってる場合じゃない。茶壺が無いんだよまだ。 試しに日本茶淹れてる急須で金せん茶淹れたら不味かった。やっぱり茶壺は必要だ。 送料問い合わせた。そこの店に出てる欲しいので買ってもいいのを全部買っても送料無料に…

鉄観音としては安いほうなのかな。旦那が麦茶のように飲んでいる奴。 ちびのピンクで淹れたらまあまあ鉄観音。 パイレックスで淹れると渋みが出る感じ。沖縄、硬水なのに。 自分、鉄観音はそれほど好きじゃないのだろうか。 中国茶界に目覚めたのは飲茶屋の…

結う、の方が正しいのか。 ピンクでファンシーもいいかと思ったが、結局若草色。冒険しない主義。

なんか、すっごく、いい茶壷（作家モノとかじゃなくて使いやすそうで丁寧につくってあっておいしいお茶がはいりそうでいい感じに育ちそう）ばっかり売ってるとこを見つけてしまった。 見つけてしまったのだ。 でも貧乏モードだから買わないのだ。実物見るま…

欲しい茶器 紫砂、水平（ファーストチョイスは鳩口）の茶壷（ちゃーふー）。 茶海も紫砂（読み方わからんし）で。 次が茶盤と茶荷。でもまず魔法瓶？電気ポット？お湯をいちいち沸かすのが難儀。 杉林渓茶の読み方は「さんりんけい」ちゃ。「しゃんりんしー…

結構我が家にポットだの茶器だのがある。 しまわれたままのもいっぱいある。 何でしまわれてるか。使い心地が悪いからだ。液体を入れて出す。それすらちゃんとできないものがある。 他の人はどうだかわからんけど、醤油が垂れる醤油注しとか、水切れが悪い急…

今の中国茶道具。 茶壷（ちゃーふー）も手に入れて育てたいところだが、丁度貰った茶器があるのでそれで淹れている。 ピンク。 ピンク色である。＜何か言いたい 日本茶の茶器は大概5客セットだが、中国茶は4客らしい。西洋はどうなんだろう。 さて。 このセ…

アールグレイが好きだ。飲み物の第一候補は、アールグレイのアイスミルクティの甘くない奴だ。 そんな私に友人やみぃがいろんな種類のアールグレイを贈ってくれた。誕生日だった。 やっと昨日全部味見できたので、飲んだ順に感想を。 Tea Boutique H.R Earl …

ずっと紅茶を飲んでいる。ミルクティで飲むのに合うのが好きだ。 残念ながら中性脂肪値が高く、牛乳の摂取を「一日140mlまでですね」と言われた。それも二回。（内科と脳ドッグ） じゃあ中国茶にしてみようかな、と。丁度実家から中国茶用の茶器も貰ったとこ…